30 min
Łatwy
Koreański kapuśniak z kimchi
Robert Harna
winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
opakowanie
300
g
Kimchi
300
g
Makaron udon
Zobacz naszą wskazówkę
1
Cebula
1
Marchewka
trochę
Olej do smażenia
0.5
pęczek
Cebula dymka
trochę
Sól i pieprz do smaku
1
opakowanie
Tofu naturalne
2
łyżek
Sok z kapusty kimchi
3
łyżek
Sos sojowy
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
85.5 g
Wartość energetyczna
531 kcal
Tłuszcze
10.8 g
Białko
24.6 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotuj kapuśniak w nowoczesnej odsłonie. Sprawdź, jak smakuje ta przyjemnie rozgrzewająca zupa – z polskimi korzeniami i koreańskim twistem. Prosty przepis krok po kroku znajdziesz poniżej.
Zacznij od pokrojenia cebuli w piórka, a marchewki – w cienkie półplasterki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz marchew do miękkości. Teraz przygotuj kapuśniak zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodaj do garnka podsmażone warzywa. Dołóż kapustę kimchi (razem z sokiem). Gotuj wszystko na średnim ogniu, aby smaki połączyły się. Teraz przygotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu dodaj go do zupy.
Jeśli chcesz przyrządzić wariant z tofu, pokrój je w kostkę i zamarynuj w soku z kimchi oraz sosie sojowym przez kilka minut. Następnie usmaż tofu na patelni, aż będzie złociste – opcjonalnie upiecz je w piekarniku i dodaj do zupy. Został ostatni krok: posiekaj dymkę i dodaj ją do kapuśniaku na sam koniec gotowania. Całość dopraw solą i pieprzem. Kapuśniak podawaj gorący – z ugotowanym makaronem, posiekaną dymką oraz tofu.
Przygotowanie
30 min
-
Krok 1
5 minCebulę pokrój w piórka, a marchew pokrój w cienkie półplasterki. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz marchew, aż będą miękkie. -
Krok 2
8 minPrzygotuj kapuśniak zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając do garnka podsmażoną cebulę i marchew. Dodaj kapustę kimchi razem z sokiem i gotuj na średnim ogniu, aby smaki się połączyły. -
Krok 3
5 minW międzyczasie przygotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu dodaj go do zupy. -
Krok 4
10 minJeśli chcesz dodać tofu, pokrój je w kostkę i zamarynuj w soku z kimchi i sosie sojowym przez kilka minut. Następnie usmaż tofu na patelni, aż będzie złociste lub upiecz w piekarniku i dodaj do zupy. -
Krok 5
1 minPosiekaj dymkę i dodaj do kapuśniaku na koniec gotowania. Dopraw solą i pieprzem do smaku. -
Krok 6
1 minKapuśniak podawaj gorący z ugotowanym makaronem, posiekaną dymką i tofu.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
